GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN

 MODALIDADE SEMIPRESENCIAL^*

► Material (textos e vídeo aulas) disponibilizado no sistema;

► Estudos são orientados e acompanhados por um Professor-Tutor;

► 1 encontro presencial por disciplina;

► Realização das avaliações nos encontros presenciais;

► TCC formato artigo científico (Trabalho de Conclusão de Curso).

Processo didático voltado às dinâmicas atuais, respeitando a ótica do estudante contemporâneo, flexionando condições às necessidades desse aluno, respeitando sua gestão individual e facultando-lhe interagir melhor com o curso, motivando e apoiando-lhe nessa empreitada de qualificação profissional;

*Turma de no mínimo 15 alunos

MODALIDADE ONLINE

► Material (textos e vídeo aulas) disponibilizado no sistema;

► 1 encontro para realização de Prova Final;

► TCC formato artigo científico (Trabalho de Conclusão de Curso).

Processo didático voltado às dinâmicas atuais, respeitando a ótica do estudante contemporâneo, flexionando condições às necessidades desse aluno, respeitando sua gestão individual e facultando-lhe interagir melhor com o curso, motivando e apoiando-lhe nessa empreitada de qualificação profissional;

1. Ética e Responsabilidade Social
2. Gestão de Pessoas
3. Gestão de Políticas Públicas
4. Didática do Ensino Superior
5. Introdução À Gestão De Unidades De Alimentação E Nutrição UAN
6. Gestão Financeira Em Unidades De Alimentação E Nutrição (UAN)
7. Planejamento e Controle da Produção em UAN
8. Gestão de Cardápios para UAN
9. Temas Atuais em Unidades de Alimentação e Nutrição UAN

CARGA HORÁRIA TOTAL 420H