GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN
OBJETIVO
Capacitar o profissional a fornecer uma visão geral da metodologia de gestão através de processos específicos para gerenciar prazo, escopo, custo, risco, qualidade e mensurar benefícios.
ÁREA DE CONHECIMENTO
► Ciências da saúde
PÚBLICO-ALVO
O curso de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição é destinado a graduados nas áreas alimentícias que desejam atuar nesta área, como Nutrição, Gastronomia. O curso é estendido aos profissionais das demais áreas que desejam adquirir conhecimento interdisciplinar no objeto do curso.
INFORMAÇÕES LEGAIS:
Curso em conformidade com a Resolução n° 1 de 06/04/2018, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.
MODALIDADE SEMIPRESENCIAL*
► Material (textos e vídeo aulas) disponibilizado no sistema;
► Estudos são orientados e acompanhados por um Professor-Tutor;
► 1 encontro presencial por disciplina;
► Realização das avaliações nos encontros presenciais;
► TCC formato artigo científico (Trabalho de Conclusão de Curso).
Processo didático voltado às dinâmicas atuais, respeitando a ótica do estudante contemporâneo, flexionando condições às necessidades desse aluno, respeitando sua gestão individual e facultando-lhe interagir melhor com o curso, motivando e apoiando-lhe nessa empreitada de qualificação profissional;
*Turma de no mínimo 15 alunos
MODALIDADE ONLINE
► Material (textos e vídeo aulas) disponibilizado no sistema;
► 1 encontro para realização de Prova Final;
► TCC formato artigo científico (Trabalho de Conclusão de Curso).
Processo didático voltado às dinâmicas atuais, respeitando a ótica do estudante contemporâneo, flexionando condições às necessidades desse aluno, respeitando sua gestão individual e facultando-lhe interagir melhor com o curso, motivando e apoiando-lhe nessa empreitada de qualificação profissional;
1. Ética e Responsabilidade Social
2. Gestão de Pessoas
3. Gestão de Políticas Públicas
4. Didática do Ensino Superior
5. Introdução À Gestão De Unidades De Alimentação E Nutrição UAN
6. Gestão Financeira Em Unidades De Alimentação E Nutrição (UAN)
7. Planejamento e Controle da Produção em UAN
8. Gestão de Cardápios para UAN
9. Temas Atuais em Unidades de Alimentação e Nutrição UAN
CARGA HORÁRIA TOTAL 420H
TIPO: PÓS-GRADUAÇÃO
DURAÇÃO: 6 à 18 meses;
CARGA HORÁRIA: 420h
PORTARIA: Nº – 495, de 11 de Abril de 2017
INVESTIMENTO
On-line
À Vista | R$ 1199,97 |
3x | R$ 399,99 |
6x | R$ 199,99 |
10x | R$ 129,99 |
12x | R$ 119,99 |
15x | R$ 109,99 |
Semi-Presencial
À Vista | R$ 1.799,97 |
3x | R$ 599,99 |
6x | R$ 299,99 |
10x | R$ 199,99 |
12x | R$ 159,99 |
15x | R$ 149,99 |