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MBA EM GASTRONOMIA

OBJETIVO

O curso objetiva fornecer os conceitos e princípios básicos da administração, servindo como uma introdução geral desenvolvimento de habilidades e competências empreendedoras. O curso visa, ainda, estimular a visão crítica sobre o mercado gastronômico e seus desafios, além de preparar o discente para uma atuação mais eficiente perante esses obstáculos.

ÁREA DE CONHECIMENTO

Ciências da Saúde

 

PÚBLICO-ALVO

O curso de MBA em Gastronomia é destinado aos portadores de diplomas em Administração, Gastronomia e afins, bem como aos profissionais atuantes da área gastronômica, como gerente, empreendedores, empresários, consultores administrativos, entre outros. O curso é aberto aos demais profissionais portadores de diplomas que desejam adquirir conhecimento no que tange o objeto de estudo do curso.

 

INFORMAÇÕES LEGAIS:
Curso em conformidade com a Resolução n° 1 de 06/04/2018, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

 MODALIDADE SEMIPRESENCIAL*

► Material (textos e vídeo aulas) disponibilizado no sistema;

► Estudos são orientados e acompanhados por um Professor-Tutor;

► 1 encontro presencial por disciplina;

► Realização das avaliações nos encontros presenciais;

► TCC formato artigo científico (Trabalho de Conclusão de Curso).

Processo didático voltado às dinâmicas atuais, respeitando a ótica do estudante contemporâneo, flexionando condições às necessidades desse aluno, respeitando sua gestão individual e facultando-lhe interagir melhor com o curso, motivando e apoiando-lhe nessa empreitada de qualificação profissional;

*Turma de no mínimo 15 alunos

 

MODALIDADE ONLINE

► Material (textos e vídeo aulas) disponibilizado no sistema;

► 1 encontro para realização de Prova Final;

► TCC formato artigo científico (Trabalho de Conclusão de Curso).

Processo didático voltado às dinâmicas atuais, respeitando a ótica do estudante contemporâneo, flexionando condições às necessidades desse aluno, respeitando sua gestão individual e facultando-lhe interagir melhor com o curso, motivando e apoiando-lhe nessa empreitada de qualificação profissional;

 

1. Ética e Responsabilidade Social
2. Gestão de Pessoas
3. Gestão de Políticas Públicas
4. Didática do Ensino Superior
5. Tópicos Avançados em Gastronomia
6. Instrumentos Gerenciais
7. Planejamento Estratégico em Alimentação
8. Marketing e Comunicação Aplicada à Negócios Gastronômicos
9. Gestão de Negócios Gastronômicos e Gestão de Eventos

CARGA HORÁRIA TOTAL 420H

TIPO: PÓS-GRADUAÇÃO
DURAÇÃO: 6 à 18 meses;
CARGA HORÁRIA: 420h
PORTARIA: Nº – 495, de 11 de Abril de 2017

INVESTIMENTO

On-line
À Vista R$ 1199,97
3x R$ 399,99
6x R$ 199,99
10x R$ 129,99
12x R$ 119,99
15x R$ 109,99
Semi-Presencial
À Vista R$ 1.799,97
3x R$ 599,99
6x R$ 299,99
10x R$ 199,99
12x R$ 159,99
15x R$ 149,99